czwartek, 19 listopada 2009
Ser domowy z gotowanego mleka
2 l mleka kubek kwaśnej śmietany kubek jogurtu naturalnego
Mleko przegotować. Gdy ostygnie dodać śmietanę, jogurt i wymieszać. Odstawić do następnego dnia. Podgrzać na małym ogniu tak, żeby oddzieliła się serwatka od twarogu. Następnie twarożek wylać na płótno, zawiązać i powiesić nad naczyniem. Gdy ser dostatecznie ocieknie, wyjąć ze ściereczki. Podczas ociekania serwatki, ściereczkę mocno okręcam i lekko przeciskam ser, żeby był w formie ubitej. Wtedy bardzo dobrze się kroi. Ser można zostawić na samym sitku a będzie wtedy sprężysty i puszysty.
na łące można spotkać nie tylko zające:))))
pan rolnik był na tyle uprzejmy, że zaprosił nas do swojego gospodarstwa i mogłam do woli fotografować bydło. Zanim krowy podłączył do dojarek, pokazał w jaki sposób doi się ręcznie. Dla mojej Papryki była to niesamowita frajda:) ciągle mnie pyta kiedy pojedziemy do zoo :)))
a tak mniej więcej wygląda ser w ściereczce. Gdy dostatecznie ocieknie, sznurek przesuwam ku dołowi i mocno zakręcam
nieporadna kropla serwatki
po wyjęciu ze ściereczki
gotowy do zjedzenia
wtorek, 17 listopada 2009
Fasola w sosie pomidorowym
50 dag fasoli Jaś 30 dag kiełbasy zwyczajnej 2 cebule 2 pomidory 1 łyżka koncentratu pomidorowego majeranek listki laurowe 2 ząbki czosnku sól pieprz olej
Przebraną fasolę wrzucić do gara, zalać wodą i odstawić na noc. Następnego dnia, gdy fasola podwoi swoją objętość, przelać wodą i ugotować. Dodać 3 listki laurowe. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Kiełbasę pokroić w plastry, wrzucić do cebulki i przesmażyć. Pomidory spażyć gorącą wodą, obrać ze skóry i drobno pokroić. Poddusić na patelni z niewielką ilością oleju. Gdy fasola będzie miękka dodać przesmażoną cebulę, kiełbasę i pomidory. Doprawić solą, pieprzem, koncentratem pomidorowym, majerankiem i czosnkiem.
poniedziałek, 16 listopada 2009
Sałatka z duszonymi pieczarkami
5 jajek 50 dag pieczarek 2 łyżki masła 2 ogórki konserwowe 1 mała cebula majonez (około 2 łyżki stołowe) sól pieprz mielony
Jajka ugotować na twardo, obrać, drobno pokroić. Pieczarki obrać, umyć, pokroić w plastry. Wrzucić na roztopione masełko i dusić. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Cebulę i ogórki pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez w/g uznania, doprawić solą i pieprzem do smaku.
|
Zakładki:
Bajka o królu
Kontakt
Ważne:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||