poniedziałek, 27 czerwca 2011
Filet z dorsza z brokułowym puree

 

 

 

 

składniki:

filety z dorsza

pieprz cytrynowy

czerwona papryka w proszku

sok z cytryny

sól

oliwa

Dorsza natrzeć pieprzem cytrynowym, solą i czerwoną papryką. Polać sokiem, oliwą a następnie zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 30 minut.

Filety grillować na rozgrzanej patelni z dwóch stron przez kilka minut.


 

składniki na puree:

1 mały brokuł

1 łyżka mascarpone

sól

pieprz

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w lekko osolonej wodzie. Gdy będzie miękki, odcedzić z wody, wrzucić do blendera. Dodać łyżkę mascarpone, doprawić solą i pieprzem do smaku. Całość zmiksować na gładką masę.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

piątek, 11 marca 2011
Dorsz z warzywami

 

 

 

 

składniki:

2 filety z dorsza

1 por

2 marchewki

2 pietruszki

sól

pieprz

suszony koperek

2 łyżki oliwy

Filety natrzeć solą, pieprzem i suszonym koperkiem. Na patelnię wlać 2 łyżki oliwy, wrzucić pokrojonego w paski pora (białą część) i starte na grubych oczkach warzywa. Lekko poddusić a następnie dołożyć podzielone na mniejsze porcje filety. Dusić pod przykryciem.

Dorsza piekłam testując nowy produkt firmy Delimano , patelnię ceramiczną Dry Cooker Ceramica.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

piątek, 09 kwietnia 2010
Grillowany dorsz z czerwoną papryką

grillowany dorsz z czerwona papryką1

 

 

składniki:

4 filety z dorsza

1 cytryna

czerwona paryka słodka

sól

czarny pieprz w ziarnach

olej

Filety natrzeć solą, czerwoną papryką i rozgniecionym pieprzem. Skropić sokiem z cytryny, odstawic do lodówki na około 30 minut. Odrobinę oleju rozgrzać na grillowanej patelni a następnie układać filety. Grillować z dwóch stron na złoty kolor. Podawać z dresingiem paprykowym i dodatkiem poszatkowanego szczypiorku.





 

 

 

 

grillowany dorsz z czerwoną papryką2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

grillowany dorsz z czerwoną papryka3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

grillowany dorsz z czerwoną papryką4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5
| < Czerwiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów